炸南瓜花

南瓜是夏季比较常见的蔬菜，我们熟知的是它的果实可以做菜，其实南瓜花也同样是人间美味，只是很少有人知道，因此常常被人扔掉了。南瓜花在淳朴美丽的外表下还蕴藏着丰富的营养成分，它含有丰富的植物纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质以及氨基酸和胡萝卜素，不仅能有效改善睡眠质量和增长智力，还能强身健体、润肤养颜，它还是许多营养学家公认的“全能蔬菜”呢。还有一点，南瓜一般是不用打药和施肥的，所以他是夏季比较安全的蔬菜，说它绿色无污染，一点也不为过。

香煎南瓜花、南瓜花香菇汤、南瓜花炒蛋、南瓜花酿肉都是常见的南瓜花的做法，但要说最好吃的做法还是炸南瓜花了，简单炸一炸，做法简单，清香美味，给肉都不换，一口咬下去咸咸的里面裹着南瓜花的清香，心情也跟着好起来。

炸南瓜花

用料：面粉、盐、葱、南瓜花

做法：

1、将南瓜花去掉花蕊，剪掉花托部分的叶子，并剪掉茎部。把南瓜花冲洗干净，然后放入盐水中浸泡十分钟，浸泡好后捞出沥干水分备用，葱切成葱花。

2、面粉中加入鸡蛋、盐、水、葱花、搅打成浓度适中的面糊，然后将沥干水分的南瓜花放入其中，让南瓜花表面均匀的裹上一层面糊。

3、起锅热油，油要多放一些，待油烧到七八层热的时候放入挂好面糊的南瓜花，南瓜花入锅前最好静止一下，滴去多余的面糊，炸至面糊定型微微变黄，即可捞出控油。南瓜花要趁热吃，口感才最好。

既然起了油锅，一起炸一些别的蔬菜吧，藕、红薯、土豆、香菜、紫苏叶都可以用相同的方法油炸。藕、红薯、土豆清洗干净，去皮后切成薄片，香菜和紫苏叶清洗干净后切段。藕片、土豆、红薯炸会儿用筷子翻面，炸到两面金黄即可。叶子菜之类留到最后，可以把剩余的面糊全部用菜叶刮一下了裹住再炸，这样不浪费最后的面糊。

这样做的南瓜花你喜欢吃吗？你还知道哪些花可以吃？欢迎给我留言，同时感谢你的阅读。