每天坚持在减肥第一线的明星和美眉们，天天吃水煮鸡胸肉，真正是辛苦了，不过容月问说一句大实话，如果不是对瘦瘦的骨感有极致的要求的话，比如像丽颖说的“要求镜头里能看，不胖，才行”，现实生活中，这样“自律”其实对身体的健康以及之后的美貌，毫无好处啊！

鸡肉尤其是鸡胸肉对于提供优质蛋白、能量，减少油脂控制身材确实有些帮助，但是长期这么水煮得吃下去，身体脂肪不足，轻点来说，皮肤会失去弹性和光泽，重点来说月经不调甚至闭经，记忆力下降、免疫力下降，后面再发生些什么就难说了。

水煮鸡胸肉寡淡，炸鸡腿油腻，当然你还可以青椒炒鸡肉、干锅鸡以及煲鸡汤，这些家常美味经常换着吃，也是极好的。然而其实鸡肉还有很多惊艳乃至精致的吃法，今天月问就和大家一起来分享一下这些美味吧！

糯米珍珠翅

江南饭店里常看到，其实家里做也不难。

食材：鸡翅、糯米、蚝油、生抽、姜、盐、红椒、葱、甜辣酱

步骤：

1、鸡翅洗干净

2、用蚝油、生抽、姜、盐、甜辣酱腌制入味，粘上糯米

3、上笼蒸熟

软糯香滑，有了这厮，此顿饭的主食可免，抱着几块小鸡翅啃，再来些水果、蔬菜蛋汤等，一顿饭的营养摄入也就足够了，关键不辜负美食啊。

海南鸡饭

和桂林米粉一样，很厉害，一道菜可以撑起一家店。

一碟很浓很甜的海南酱油

一碟姜蓉

一碟鲜红辣椒油

心里知道要准备好这三大将，不然没那个味儿。然后我们来煮鸡肉。

先将鸡块洗洗干净，然后用盐和姜煮一大锅汤，放入鸡块煮15分钟，捞起来风干。要想有光泽，一定要在未凉之前涂上鸡油。

之后来煮饭。鸡油先爆香红葱，爆至微微焦，加入生米中煮米饭，不用水，全用鸡油和鸡汤煮饭，光想想就香得不要不要哒，看看这煮出来的饭一粒粒发光，口水直流！

花雕酒香鸡豆花

吃过豆花的请举手！相信大部分宝宝们都吃过，但是鸡豆花就不一定了。这是一道颇为美味的营养汤菜，女人吃了尤其好。

食材：鸡胸肉50克，上汤克，虫草花5克，豆苗叶2克，葱姜水20克，鸡蛋清2克，玉米淀粉2克，花雕酒20克，盐适量

步骤：

1、鸡胸肉去掉筋膜切碎，冲净血水，放入搅拌机内加入葱姜水、盐、鸡蛋清，玉米淀粉，打成鸡蓉，入冰箱冷藏20分钟。

2、虫草花、豆苗叶子焯水

3、锅内加入上汤烧开，加入适量花雕酒，将打好的鸡蓉取出。

4、加入适量饮用水稀释后倒入锅内，煮成豆花状

5、盛出放入虫草花和豆苗

一星期一次，喝得美，人自然慢慢就美了！

浓香鸡肉松风烧

听名字就像日本料理，对，就是日本菜，不似天妇罗要油炸，不炸就烤，营养上要好一些。

食材：鸡绞肉克，鸡蛋1个，面包糠3大勺，酱油、砂糖、味噌各2小勺，盐、姜末适量，炒白芝麻1大勺，紫苏叶适量

步骤：

1、把鸡绞肉、鸡蛋、面包糠、酱油、砂糖、味噌、盐、姜末搅拌至有粘性，在锡纸上摊成1cm厚的正方形

2、在肉饼上淋少许味淋，撒上芝麻送入烤箱烤10分钟

3、晾凉后切小块，在盘子上铺紫叶，盛盘。

有点像鸡肉的变形小点心，其实它的分身还可以有很多，美得很呢。

茶碗蒸

这道菜大家都熟悉不过了，很多快餐店都可以享用到。具体细节就不详细聊啦。就是蒸蛋里加些虾仁、鸡肉、香菇等。好不好吃，关键看你蒸蛋的水平，嘻嘻！

好啦，今天就先聊到这儿吧。我是月问，一名热爱美食的营养师。想知道更多有趣实用的美味营养知识，快来