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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

“紫苏”是个宝，用它来泡水喝，或能帮助解决这5个问题

中医博大精深，有着许多的药物，能够帮助人体缓解各种疾病，像枸杞，黄芪等等，大家有没有听说过紫苏这种中药材呢？很多人都比较陌生，一起来看一看了解一下吧。

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什么是紫苏

紫苏它本身就是一味中药材，他对自身的风寒感冒呕吐效果是非常好的，大家可以直接将其泡水饮用。

紫苏是植物紫苏的带枝嫩叶，有挥发性，是辛温解表药的代表药物，具有解表散寒、行气和胃、解鱼蟹毒的功效。

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紫苏浑身是宝，它的这些养生妙用你知道多少？

紫苏叶

大家并不陌生，而且他在书当中记载着“紫苏，近世要药也。其叶辛，入气分，其色紫，入血分。”

讲心能行能散，所以对于那些自身又有畏寒鼻塞，的风寒感冒或胃脘部胀满的患者来说，用紫苏叶是能够缓解解表发汗行气的功能。

紫苏梗

苏梗是一种中药材，是唇形科植物紫苏Perillafrutescens(L.)Britt.的干燥茎。含挥发油，其中主要为紫苏醛、左旋柠檬稀及少量a-蒎烯等。高度为60～厘米。

紫苏梗它本身就是一个辛微善于理气，宽中安胎主苏梗，它能够使药性逐渐变得缓和温而不燥，比较适合普通人。

紫苏子

紫苏子它是一种止咳平喘的效果，对于那些咳痰喘的患者来说，服用这类紫苏子之后能够达到一定的缓解功效，同时还能够滋润人体的肠道改善治疗大便干燥便秘问题。

人们喜欢把紫苏籽作为一种天然的防腐剂，放在一些腌制的泡坛子当中，防止白斑的生长，一些新鲜的苏子叶来包裹鱼肉等食物，只要放在通风干粮之处就能够得以保鲜。

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“紫苏”是个宝，用它来泡水喝，或能帮助解决这5个问题

退烧

紫苏叶子泡水，它可以有效地改善自身因风寒引起来的感冒发烧等症状，如果是孩子发烧时，大家也可以用同样的紫苏叶子泡水直接给孩子饮用，达到褪色的目的，。

不知道物理降温可以将这些紫苏泡水进行给孩子擦洗，这样对于退烧也是非常有效果的，当你在饮用紫苏叶子时它会导致人体出汗，这样的退烧也会更加快速一些。

缓解海鲜过敏症状

生活条件的不断提高，像大鱼大肉已经是家家户户餐桌上必备的食物的，而且一到了夏天，大家更加青睐一些海鲜之类的，很多人在吃了这些海鲜之后，却导致身体出现中毒。

如果你也出现这样的问题的话，大家可以用紫苏叶配合生姜，可以来解自身的鱼虾之毒，缓解自身的腹泻腹痛等问题。

对于那些不新鲜的海鲜人体也会极易容易产生过敏现象，大家也可以这样生吃几片紫苏叶来减轻自身的症状，而且烹饪水产时大家可以适当的添加一些紫苏，这样既能够提鲜去腥，还能够提高人体的健康。

改善皮肤干燥

春天风容易刮的比较大一些，气候也属于比较干燥的时间，这时如果不容易保养皮肤，那么就会导致皮肤容易干燥缺水。

用紫苏叶泡水喝，它能够有效改善自身的皮肤干燥问题，也能够有效缓解自身的皮肤衰老。

紫苏叶水它对于过敏性的皮肤是可以起到一定的缓解功能，由于本身特别容易过敏，大家可以用气泡水，目前市面上也有许多的紫苏面膜，它里面也会有这样成分，对皮肤来说也是益处较多。

治疗风寒感冒

一个紫苏叶当中，它都会含有比较丰富的脂肪，蛋白质以及糖分，膳食纤维，维生素等等。

紫苏这种中药当中，它是会有一定的挥发油和脂肪等物质，就会让其叶子散发出一种独特的香味，如果人体患风寒感冒怕冷咳嗽以及气短还有腹胀的话，大家可以用紫苏进行脱水。

治疗低血压

原来真的是每个人的身体状况都是不一样的，有一些人属于高血压，有的人胆属于一种低血压。

低血压这种血压值其实对人体来说也是有一定危害的，肾的血压值不达标，那么就会导致人体出现头晕现象。

有过专家对紫苏叶当中提取物质输油在动物当中进行了相关的实验，最终结果是发叶动物服用这种提取物之后，导致自身的血糖上升，而且输液的主要成分就是紫苏酸，它可以有效的提高体内的血糖含量。

如果你本身就属于一个低血压的体质的话，大家可以使用紫苏叶进行泡水，对于身体缓解是有很多帮助的。

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紫苏能和蜂蜜水搭配一起吗？

紫苏和蜂蜜水两者是可以搭配在一起的，这两者搭配一起可以有效的预防感冒，而且苏本身就是一种中药材，性微辛微温，服用之后它具有很强的发汗能力，从而达到散表寒的功效。

而自身的蜂蜜它自身的活性酶是十分的丰富，能够增强人体的新陈代谢，也能够加快体内毒素，垃圾的排出，从而使紫苏发汗，散表寒的功效又会再生以及。

这两者搭配在一起之后具有很强的行气的功效，对于那些脾胃气滞胸闷恶心呕吐等症状能够得到有这样的缓解。

蜂蜜本身就有性微甘平营养价值极高，质地又是非常的滋润，使用之后对肠胃有一个很好的滋养功效，所以两者搭配一起可以起到何谓仪器的功能。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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