9月11日，首届中国·桦南紫苏节暨紫苏籽油及亚麻酸产业论坛在“中国紫苏之乡”黑龙江省桦南县启幕。会议由桦南县人民政府、桦南林业局有限公司、桦南农盛园食品有限公司、南京汉唐子苏品牌管理有限公司和南京紫苏世家生物研究中心共同举办，桦南县委县政府领导出席了会议。县发改局、工信局、商务局、招商局、科技局、农业局、市场监督管理局相关领导，桦南林业局有限公司在家党政领导班组成员以及众多紫苏产品生产经营企业代表出席了会议。“药食同源赋动能美好桦南再启航”成为本次活动的主题。

药食同源成就紫苏健康活力

紫苏是一种源于亚洲的一年生草本植物，属于唇形科（薄荷家族），具有该类植物特有的独特香味，在我国种植应用约有近年的历史。是我国一种传统的药食两用植物之一。紫苏籽油是目前所知α—亚麻酸含量最高的食用植物油，其亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，是市场大多食用油的20至85倍。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α—亚麻酸。世界卫生组织对紫苏油有这样的记载：紫苏油具有提高智力和保健大脑的作用，食用紫苏油能使人体胆固醇含量降低、血脂降低和延缓衰老，在抗肿瘤、抗血栓及提高视力和增强视网膜反射能力方面均有很好的功能和效果。因此，紫苏油适合于各种人群，特别对高血脂人群和孕妇、哺乳期妇女均有非常大的帮助。

论坛上，江南大学产业技术研究院院长刘龙、江南大学食品学院教授常明、江南大学国家功能食品工程技术研究中心副研究员张白曦、黑龙江大学生命科学研究院教授李聪伟等专家分别从紫苏油的营养价值、紫苏对于健康作用、紫苏产品研发等方面，介绍了紫苏的价值。专家认为，紫苏全株的每个部位都具有非常高的营养价值，其主要特点有低糖含量、高纤维素和高胡萝卜素及高矿物质含量等特点，其含有较高的抑制活性氧成分，紫苏籽油是一种功能性油脂，是人体摄入健康油脂重要组分，是工业化功能性油脂优良原料，在健康脂肪酸谱和微囊油脂粉方面倍受