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水煮肉片是川菜中著名的家常菜，有“川菜第一香”美称，因肉片未经滑油，而是以麻辣的汤水煮熟，顾名“水煮肉片”，水煮肉片，肉质软嫩，麻辣鲜香，最宜下饭。

一碗水煮肉片，从点餐到上桌，看似不到三五分钟的时间，但背后却隐藏着研发者的奇思妙想，和对美食快餐化的执着。水煮肉片的打底菜，从过去传统的固定几种，增加到食客们可以自主选取的30余种；肉片也从单一的肉品，开发出了鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、肥牛卷、牛蛙猪腰片、肥肠等品种菜品的味型；更是从传统麻辣口味的基础上，创新出了香辣、麻辣、酱香、番茄、藤椒、酸菜鱼、毛血旺、金汤肥牛、老坛剁椒、鲜花紫苏等口味。

每一款都有着它独特的味道，醇厚香浓，回味悠长，与众不同的肉片，经过高汤的煲煮和底料配方，成就了她鲜美的口感，和地道的口味，一口就爱上。