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最近天气越来越热,没胃口吃饭怎么办?
今天就给大家分享两道超级开胃的小吃:紫苏桃子+娘酒泡子姜!
桃子很多人都吃过,但是用紫苏和桃子一起做的小吃应该很少人吃过。紫苏桃子味道酸甜可口开胃。另外娘酒+子姜也是非常适合夏天吃的一道美食哦~
现在就教大家自己动手就可以做出这样一道美味,而且做法非常简单,有兴趣的朋友可以试一下。
SLIGHTHEAT
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#1紫苏桃子
每年夏天门前的紫苏都开得特别繁盛,用来和桃子一起做成紫苏桃子真的太好吃了,有紫苏叶特别的风味,还有桃子微甜的气息,组合成了夏日里的清爽滋味。
食材:脆桃2个/紫苏g/盐5g/米醋2勺/白砂糖60g
做法:
1.紫苏、桃子、清水冲洗干净。
2.桃子切成薄片,加盐,抓拌一下,让所有的食材都均匀的沾到盐,腌制20分钟出水后,然后洗净即可。
3.紫苏切碎,碎一点更好入味,用水煮开加糖加醋,熬开就可以关火了~
4.然后将紫苏和桃子放进消毒好的罐子,密封冷藏24~48个小时就可以吃了。这样桃子和紫苏的汁液会渗出来,口感更加脆爽。
紫苏能解表,散的是体表的邪气。比如夏天穿的少,不小心受了风寒,可以用一点紫苏,来帮助打开体表,将寒气排出去。而桃子是水果中少有可以“养人”而不伤身的食物,它能补血,而且是补心血。紫苏+桃子,做法简单,非常适合在夏天解腻开胃。
#2娘酒泡仔姜
食材:子姜、娘酒、冰糖
做法:子姜洗净晾干水分,切成薄片之后放进消毒好的玻璃瓶中,加适量的冰糖,然后倒入客家火炙娘酒,没过子姜即可,密封3-7天就可以吃了。
非常酸甜爽口,夏季每天早上拿它与粥搭配,吃完之后,身上出一层细汗,整个人都通透了。姜吃完泡姜的娘酒还可以喝或煮鸡蛋吃,夏季吃姜胜吃补药,祛湿排寒补阳,对脾胃虚寒的人来说特别好。