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这几年牛蛙真的是超级的火。火到什么程度呢？但凡是个商圈，至少有2~3家专卖牛蛙的餐厅。牛蛙好吃，岛岛从小就知道。在岛岛小时候的记忆里，肉质细腻的牛蛙都是要搭配丝瓜来吃的，工作以后才发现，牛蛙的吃法多种多样，不管是炒的、焖的、还是碳烤的……都有自己独特的味道。

市面上专门做牛蛙的品牌很多，但岛岛印象最深的当属蛙来哒。第一次知道蛙来哒这个品牌，还是因为追湖南台的《天天向上》，因为口味独特，节目组还先后两次邀请了蛙来哒的创始人亲临节目现场呢，当时隔着屏幕就已经开始咽口水了。

看过节目后对于蛙来哒的牛蛙就一直念念不忘，没想到青岛也开了，应该是加盟店吧，毕竟目前全国蛙来哒的直营+加盟店已经达到多家，这么多的店铺，在整体口味上来说，应该是比较稳定的。第一家就开在了金狮广场里面。拉着小伙伴就去打卡了。很喜欢他家的装修环境，整体色调是红色与蓝色的碰撞。红色代表了热情、积极、活泼，蓝色代表了忧郁、沉积、想象。两种情绪的碰撞，释放出无限的可能。

他家牛蛙的口味真叫一个多，足足有12种呢。经典紫苏味平锅、双椒味平锅、怪椒味平锅、姜辣味平锅、麻婆豆花味平锅、黑椒蚝油味平锅、经典香辣味泡锅、泡椒味泡锅、剁椒味泡锅、芝士番茄味泡锅、老坛酸菜味泡锅、鸡汁菌菇味泡锅，辣和不辣的都有，这样不管是老人还是孩子，都是可以吃的。

他家牛蛙锅分为泡锅和平锅，泡锅的是吃完牛蛙后还可以涮菜吃的，而干锅的口感则近似烤鱼。不过身为重庆妹子的岛岛来说，其实更喜欢平锅的吃法，这样做出来的牛蛙会更入味。看了网友们的推荐，尝试了他家的经典紫苏味平锅。这也是服务员极力推荐的一个口味，算是店里点击率最高的了。下单的时候还可以搭配一些辅菜在里面，像是魔芋丝、豆皮、土豆、海带等等，一般3~4个辅菜就足够了，再多就会印象牛蛙的口感了。

青花椒、红花椒，再搭配紫苏叶，跟牛蛙完美的结合。些许的辣味包容性特别的大。上桌后的牛蛙，再用文火慢慢熬煮一会儿会更加的入味呢。里面的牛蛙切得很大一块，牛蛙肉酥嫩入味，鲜香微辣，搭配白米饭，堪称一绝呢。服务员说，他家牛蛙都有自己的养殖基地，每天都是由基地将鲜活的牛蛙直接运输到各个门店，再现场宰杀，并在两个小时内将其烹煮，保证了食材的新鲜、营养。难怪吃到的每一口牛蛙，肉质都那么的新鲜呢。而且他家牛蛙的重量基本都在5~8两之间，难怪蛙肉看起来那么足。生意好，不是没有道理的啊！

除了牛蛙，店里还有很多小菜口味也是不错的，像是拍黄瓜、红糖冰粉、椰香凤梨、手拨皮蛋、椒麻无骨鸡爪、老卤牛肉等等。不过每桌必点的一定是紫苏杨梅。酸酸甜甜的特别解辣。夏天如果能做冰冰的紫苏杨梅，那就更好了。

除此之外，他家还有一些烧烤、特色菜，更有湖南本地特色的盖码饭。虽然总体的品类算不上多，但足够你吃到嗨了，毕竟店里的特色还是牛蛙嘛。足足12个口味呢，一周尝试一个口味，在他家也要吃上好几个月呢。而且在他家吃饭，人均也不超百元，性价比还是很高的。