白癜风该怎么治 http://m.39.net/pf/a_4302821.html

海边人：不管蒸什么海鲜，这2种东西缺一不可，不然就会又老又腥！

现在海鲜是非常受欢迎的，但是对于海鲜的制作方法，很多人都弄不明白，说到最后吃海鲜的人，那就是生活在海边的人呢，他们的日常生活中就离不开海鲜，而且海边的海鲜价格也很便宜，海鲜最好吃的做法就是清蒸了，这样才能够吃出海鲜的原汁原味，但是很多人蒸出来的海鲜，吃起来又老又腥，体验感特别差，主要是没有掌握对方法，用海边人的话说：不管找什么海鲜，这两种东西都是缺一不可的，不然的话，蒸出来的海鲜就会又老又腥，肯定是不好吃的。

在蒸海鲜之前，肯定要先把海鲜洗干净了，如果有条件的话，也可以先把它们放到清水里放一段时间，这样海鲜里面的脏东西就可以吐出来了，蒸出来的海鲜吃起来也更加美味，海鲜最大的缺点就是腥味特别重，想要把这些全胃切除掉，也是很简单的事情，我们这海鲜的时候都会在里面放一种东西，去除腥味。

大部分人都只知道放姜片，其实除了姜片以外，还需要放一种东西，它和姜片都是缺一不可的，把它放到水里以后，蒸海鲜的水都会变得香香的，蒸出来的海鲜也会更加的香嫩，这个只有海边人才知道，一般人估计都只是知道放姜片而已，今天就教教大家。

这个东西就是紫苏，把紫苏弄碎了以后，和姜片一起放到蒸海鲜的水里，然后把海鲜放到锅上蒸，蒸的时候最好是在海鲜上面，也放一些切得很薄的姜片，这样海鲜的鲜味就可以完全去除掉了，海鲜是很容易成熟的，蒸的时候也不要蒸太长的时间，一般20分钟左右就可以了。

尤其是蒸螃蟹的时候，一定要把螃蟹翻过来蒸，这样蒸的时候，里面的蟹黄就不会露出来了，毕竟蟹黄是整个螃蟹的精华，这样蒸出来的海鲜还保持着原汁原味儿，直接不需要任何的调味料，就已经很好吃了，不信你们也可以试试看！