导语：正宗原味鸡的懒人做法，方法简单鲜味足，比清蒸下饭，比炸鸡健康

煮鸡肉别再焯水了，配菜放点“它”，原汁原味特别鲜，比炖汤好吃

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！每次有外打工的朋友来家里做客时，悦悦总会留他们在家里吃顿饭，不是有那么一句话吗，家宴是最高级别的款待，您平时请朋友吃饭的时候，一般是在家吃，还是去外面吃呢？请客请饭怎么少得了鸡肉呢，悦悦选择用鸡肉来待客，不仅是因为鸡肉有营养，更为主要的是朋友在外地工作，很少吃得到家乡原汁原味的鸡肉做法，所以每次餐桌上朋友都会对悦悦做的鸡肉大加赞赏。

悦悦做鸡肉的方法也非常的简单，可以说得是相当的懒人了，不焯水，不油炸，不炖汤，但做出来的鸡肉味道却是特别的鲜，比清蒸下饭，比炸鸡健康，主要原因是在配菜里放了一种香料，这种香料相信很多小伙伴都见过，也都吃过，那就是紫苏。今天悦悦就来跟大家分享一下这种正宗原味鸡的懒人做法。

准备材料：鸡肉克，生姜1块，蒜粒3个，紫苏1小把，青椒2个，红椒2个，香葱

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：我们在做这道原味鸡肉的时候，最好是选用现杀的新鲜鸡肉，那样味道才会更加的鲜美，家里人多的话可以用一整只鸡，我用的是半只，先把鸡肉剁成小块，这种做法最好是把鸡肉剁得小一点，

才更容易熟，更容易入味。另外就是建议大家最好是买土鸡，不光肉鲜嫩，味道更香浓一些。

：我们把剁好的鸡肉清洗干净后，用力挤干水分放在一边备用，接下来先把要用到的配菜处理一下，青红椒清洗干净之后切成小碎丁，紫苏切成段状就行，

紫苏是一种香料，可以增鲜去腥气，一般用来做鱼鸡牛蛙之类的菜都会放一点，味道会特别的香，现在市场上就有的卖，2元一小把，买一小把就足够了。

：炒锅里面放入适量食用油，放生姜和葱头炒香，然后把沥干水分的鸡肉倒进来，鸡肉的这种做法，不需要焯水，也不需要过油，为的就是留住它的原味，用中火把鸡肉里的水分炒干来。

：往锅里加入一勺料酒，再放入剥皮后的大蒜粒，放一勺蚝油提鲜，一勺食盐，翻炒均匀放一勺生抽，再把青红椒和紫苏倒进来，

翻炒至青椒断生，然后加入一小勺胡椒粉，翻拌均匀就可以出锅了，

这样做出来的鸡肉味道特别香，原汁原味，因为没有焯水也没有用油来炸，所以鸡肉本身的营养成分一点也没有流失，这种做法非常的简单快捷，比清蒸鸡肉还要下饭，比炸鸡还要健康，比炖汤还要鲜美！其实要想把鸡肉做得好吃，并不需要多复杂的制作工艺，也不需要种类繁多的调料，只需要放一点紫苏，一切完胜其他做法，简单又直接！亲，下次煮鸡肉时，别再焯水了，试着放点紫苏吧！味道真的不是一般的鲜！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1.这里放的青红椒，主要是为了配色，不喜欢吃辣的朋友，可以选用彩椒来搭配！

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