我一直都喜欢吃泡菜，酸酸辣辣的很开胃，而且做法也简单，储存的时间也久，下面我就分享一下我的做法吧！

第一步：准备1个去皮的白萝卜，4个胡萝卜、克红辣椒、2斤仔姜、洗干净后晾干水分备用。

第二步：然后把胡萝卜切小段、白萝卜切小条，再准备一个无水无油的土坛子，把所有食材放入坛子里。

第三步：我准备了克新鲜的野山椒放入坛子里，我比较爱吃辣，然后我又准备了1袋泡的野山椒倒入坛子里。

第四步：要想泡菜不生白花，就要放一些紫苏叶进去，紫苏要提前洗干净再放少许盐腌10分钟，再放入坛子里。

第五步：最后倒入克食盐、3斤纯净水，再盖上盖子，坛子边上再倒入适量清水密封，放10天就可以吃了。

第六步：这是10天后的泡菜，又酸又辣，配着米饭吃起来可香了，用来炒肉也好吃哟！

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