白灼广东菜心主料：菜心克辅料：青辣椒50克、红辣椒50克、味极鲜酱油少许、蚝油少许、植物油30克、食盐5克、白砂糖3克、姜片2片、大蒜1瓣、芝麻油10克、胡椒粉2汤匙、醋少许、料酒少许

碧波牛扒主料：牛肉g、小白菜g、调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、料酒适量、酱油适量、生粉适量

馋嘴牛蛙仔主料：牛蛙克。辅料：黄瓜1个，欧芹3根，尖椒1个，红尖椒1个。调料：食盐少许，鸡精适量，姜5克，蒜1头，花椒1小把，干辣椒适量，料酒1大勺，老抽1小勺，小葱3根，紫苏少许，植物油2大勺，香辣酱(蒜蓉)1小勺，啤酒50毫升，白糖1小勺。

茶油蒸腊黄牛肉主料：腊牛肉1块。辅料：小辣椒50克，茶油适量。调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，香油少许，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，香菜适量。

常德鸡杂钵主料：鸡(土鸡，家养)1只。辅料：卤蛋5个，香菜适量，红辣椒青辣椒各一个。调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，姜适量，花椒适量，桂皮适量，红尖椒适量，清汤适量。

豉椒拌牛肉主料：牛肉克。辅料：苏打粉1克淀粉8克红椒8克，豆豉适量。调料：食盐4克，酱油30克，姜2片，蒜3瓣，老抽几滴，蚝油10克，香油2克，水淀粉20克，豆瓣酱15克，白糖10克，小葱2根，植物油适量，黄酒20克，水40克。

柴鸡炖板筋主料：鸡肉克，牛板筋克。辅料：豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱1根，姜1大块，盐少许，植物油适量，料酒2匙，大蒜3瓣。