HUAHUACHANGZI

先来33家，剩下17家等你爆料

如果说牛肉粉的世界里也有武林

那贵阳牛肉粉大概就是武功奇高但不爱出风头的逍遥派

无论是红烧牛肉，清炖牛肉

泡椒牛肉还是黄焖牛肉

每一家都有着自己的独门“秘籍”

COMEON

??

PART1.

深巷牛肉粉

巷子里的老味道

这家店我们之前就做过报道，他家只做原汤牛肉粉，在鲤鱼街已经做了快30年了。他家不仅地理位置在深巷里，吃饭的地方也是一条长长的巷子，完全配得上“深巷”这个词语，让你充分沉浸在老贵阳的氛围里吃完一晚热乎乎的牛肉粉。当然你也不用担心找不到路，因为在鲤鱼街你随便问一个人，他都能告诉你准确的位置。另外，如果你打算中午去吃的话，那一定要早点去。不然你肯定找不到位置坐。

他家的粉只有酸粉和细粉，但放在粉里的油却是秘制的，这也是他家的一大特色。而汤底也是老板一早起来煮的，煮好后就一直用小火慢炖着，让牛肉的味道完全的融合到了汤里，口感舒适。除了以外他家还有一个特色菜，每一个来他家吃粉的人都会点上一份，配合牛肉粉一起吃，麻辣鲜香。在天气热起来之后他家也会有凉粉凉面可以选择，因为他家的辣椒都是自己自制的，所以他家的凉粉凉面也绝对值得一试。