鸭肉是人们进补的优良食品。下面我来介绍一道用鸭子做的美食。

食材

鸭肉1只鸭血2块小米椒6个紫苏30g生姜2片小葱2根料酒3勺盐3g蚝油2勺大蒜2瓣

第一步。切好葱姜蒜并摆盘。

第二步。

将买回来的鸭子切成块，洗干净，放入容器中。

如图所示

第三步，将紫苏洗干净，切好放入容器中。

如图所示

第四步，锅中加油，倒入鸭肉，进行翻炒。煸炒3-5分钟后盛出，放凉。

如图所示

第五步，另外起锅，倒入食用油，下姜和辣椒还有大蒜，煸出香味。

如图所示

第六步，加入鸭肉然后大火进行翻炒5分钟（加入料酒）。然后转中火加入蚝油。

如图所示

第七步，加入淹没过食材的水。进行焖煮。时间15-20分钟。

如图所示

第八步。烧开以后下入切好的鸭血。并继续焖煮5分钟。

第九步，下紫苏叶，翻炒均匀后接着焖。直到再次烧开。

如图所示

第十步。盛出前加入适当鸡精和盐，一道美味的紫苏焖鸭肉就做好了。

如图所示