红烧牛蛙

原料：牛蛙、洋葱、红辣椒、干辣椒、豆瓣酱、姜片、大蒜、植物油、料酒、蚝油、豆瓣酱、淀粉、生抽、老抽、香葱。

做法步骤：

第1步、人间美味

第2步、食材准备好

第3步、牛蛙剁成小块放盐，料酒，蚝油淀粉腌渍10分钟

第4步、洋葱切小块，蒜粒，姜块，红辣椒段，干辣椒

第5步、植物油烧至4成热放入腌渍好的牛蛙大火炸至金黄色，盛出来

第6步、锅里底油放入干辣椒，大蒜粒，姜块炸香

第7步、放入洋葱块煸香，加入豆瓣酱炒出红油

第8步、倒入炸好的牛蛙，加入红辣椒

第9步、放入紫苏，加入适量盐，生抽，老抽调味

第10步、洒上葱花，美味

第11步、肉嫩嫩的

小贴士：

牛蛙剁成大小均匀的块放入适量盐，料酒，蚝油，淀粉腌渍入味，炸的时候外酥里嫩。油比平时炒菜的油稍微多一点就好。

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