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.03.19，晴，偏北风四五六七级。

《三十六计》里对于“空城计”是这样子写的：虚者虚之，疑中生疑；刚柔之际，奇而复奇。

意指：虚实不定，兵无常势。虚而示虚，疑中生疑，抑或在己弱敌强时期采用虚实间或行之的疑兵之计，属于迷惑敌方的一种心理战术。

古往今来，“空城计”被军事名家和将帅们运用在瞬息变幻的战场和争斗中，大都取得了非常令人神往的“以少胜多”的结局。

其中，以元末明初的罗贯中在《三国演义》里描述的诸葛亮面对司马懿直逼西城而无御敌之兵时，却大开城门，让城下与城中显得空荡荡，似无兵力。诸葛亮自己又坦然高踞城楼，身披鹤氅、头戴纶巾，携一二琴童，凭栏坐而弹琴……

诸葛先生怡然自得的神情令司马先生惊疑不定，疑为空城里布有伏兵，故而退走大军。诸葛亮继而保住了这座空城，赢得了这场没有硝烟的战争……

后来，也有些历史学家对于罗贯中先生所描述的这场由诸葛先生vs.司马先生的“空城计”，在双方对阵时的地点、时间、人物事件、人物心理和对阵双方的智商、情商等方面考量后，表示存疑，认为书中故事不符史实，属于虚构故事之类……

随着时间的流逝，对于罗贯中先生在《三国演义》里描述的“空城计”，本宫不知其真真假假，虚虚实实，只知道本宫的胃胃君现在已在唱“空城计”~

^_^

对于正饥饿着的胃胃君来说，还是先拌一道简单迅捷的凉菜更合适。那就先制作一份用牛皮豆干为主的“牛皮豆干香拌三叶香”~

食材：牛皮豆干，三叶香芹菜，盐，醋，生抽，藤椒油，香油，熟白芝麻，香葱

制法：

1.牛皮豆干洗净，盛在盘中，盖上盖子或保鲜膜，放入微波炉加热。

2.将三叶香芹菜和香葱分别洗净，切小段或是碎丁状。

3.加热后的牛皮豆干晾凉，切成细丝。

4.将牛皮豆干丝、三叶香芹菜放入碗中，加入盐、生抽、醋、香油、藤椒油拌匀。

5.在拌好的凉菜上撒些许熟的白芝麻和香葱碎即可。

Tips:1.不怕辣的话，还可以切些青红椒圈撒上，香辣适口，非常开胃的凉拌菜~

2.牛皮豆干营养价值均衡，可百搭，配上肉丝、鸡丝、蔬菜、菌菇味道也非常好~

3.涮火锅时涮上一些牛皮豆干也很适宜~

4.烧烤时烤上几丢处理干净、腌制过的牛皮豆干，滋味也会很美味~

5.牛皮豆干切丝和时蔬、肉肉们搭配做汤，味道清新又鲜美~

6.用保鲜膜盖上放入微波炉加热时，需在保鲜膜上扎几个小孔，更安全~

7.也可以用热水焯熟牛皮豆干，再过一次凉白开水，不放入微波炉加热~

8.三叶香芹菜可以用香菜、薄荷、紫苏叶、小茴香等食材代替~

9.不爱葱味儿的，也可不放香葱碎~