陆河油茶的材料非常的丰富，一般是以植物，蔬类为原料，其中常用的有珍珠菜，雷公根，紫苏叶，艾草，薄荷，苦刺芯，步惊草，软樟叶共7至8种中草药和植物制作.
华夏大地，地广物博，各种美食层出不穷.在广东的陆河县，你到街边可以随处见小吃档上都写着“油茶”的招牌.油茶是陆河人民最喜爱的小吃之一.那么陆河的油茶有哪些材料做的呢？
油茶原料因为当地盛产苦刺这一特有药材，在客家擂茶这一大类中，也慢慢演变成了“陆河油茶”.不同于茶叶为主的擂茶，陆河油茶选植物，蔬类为原料较多。
制作油茶
苦刺芯拥有着苦后回甘的特性，所以一般陆河客家人制作擂茶时会加入较多苦刺芯.制作油茶时，先将几种药材，蔬菜一同放进已预热的锅里，倒油小炒，直至三成熟即可.随后放进中将几种食材细细研磨成泥状再倒入沸水.如果想要更加暖胃的效果，可以在炒香后机榨再用于擂茶
陆河油茶因具有益肺健脾，祛热解毒，止咳化痰，通血脉，舒肝理肠等功效，且具有更为丰富的搭配饮用方法，受到了许多外地游客的喜爱，成为一款追捧的养生产品.
