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大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道好吃的紫苏炒鸡做法，说起紫苏，爱吃田螺的朋友一般都喜欢在炒田螺的时候放入一点紫苏，既可以去除腥味还可以增香，只是在我们这边是常见的一种香料在市场上都会有卖的，那么如何搭配紫苏做好吃的菜肴呢？下面娟子就来为大家分享一道美味的紫苏炒鸡的具体制作方法，一起来看看吧；1；先将买来的半只仔鸡清洗干净，洗净后沥净水份再剁成小块2；鸡块一定要剁小一点，这样炒的时候比较容易熟，也很容易入味3；一把紫苏清洗干净后切成小段备用，紫苏是药，但是也可以食用，也是我们这里很常见的一种香料，用紫苏来炒鸡可以起到增香的效果4；再准备一些食材，青红辣椒切成洗净切成圈，姜切片，蒜切粒备用5；锅中倒油烧至冒泡，放入剁好的鸡块儿，炸2~3分钟捞出控油备用6；锅中留底油放入切好的姜片，翻炒出香味后再放入切好的蒜粒炒香7；倒入炸过的鸡块，大火翻炒片刻，倒入适量的料酒去除鸡肉的腥味，翻炒均匀8；倒入少许的老抽上色，翻炒后再放入适量的盐调味，放入提前准备好的青红辣椒圈9；继续翻炒再倒入少许的蚝油提鲜，适量的生抽10；最后再放入切好的紫苏，放入少许的鸡精，不喜欢吃鸡精的也可以不用放，翻炒均匀后就可以出锅装盘了11；一道做法，简单开胃下饭的紫苏炒鸡就做好了，特别适合做下酒菜，超级的过瘾喜欢的朋友不妨照这个方法做试一试！小常识；紫苏香味特别作为主要调味可以多放一点，用它和鸡搭配可以起到增香的作用，做炒鸡的时候喜欢吃辣的朋友，可以多放一点小米辣炒鸡时鸡块一定要剁小一点，这样更容易入味，紫苏有降血脂，降血压，改善血液循环的作用。紫苏能够消毒杀菌，紫苏有很高的营养价值，叶子中含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪等。此外紫苏中还有一种芳樟醇物质，能够消灭大肠杆菌、变形杆菌等17种细菌，所以能起到很好的消毒杀菌作用。紫苏在提高人的智力和健脑方面效果是非常明显的，紫苏能够增强免疫力，能够强身健体，还能抑制活性氧，预防衰老如果仍有什么不明白的地方，可以直接在评论区留言告诉我们，因为我们是致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化的人，我们一定凭着最专业的知识第一时间解答你的疑问。本文素材来源于网络，如有侵权，请联系作者删除！