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日本刺身里的“小绿片”有啥用？我也是今天才知道，涨知识了

日本刺身是一样很出名的美食，把各种各样的海鲜片成片，在沾着蘸料吃，吃起来特别的鲜美，别有一番风味，吃过刺身的都知道，盘子里面都会放一个“小绿片”，那么日本刺身里的“小绿片”有啥用？我也是今天才知道，涨知识了！

首先，这“小绿片”是一种叫做紫苏的叶子，可以给刺身增加香气，刺身虽然吃这鲜美，但是海鲜类的多少还是会有一点的腥气，放上一片紫苏叶还能达到去腥的作用。

在一个就是防止食物粘黏在一起，切好的刺身片，都是特别的薄，要是切得太厚会影响口感，有了这紫苏叶就不会让刺身粘黏子啊一起，自然就不会鱼串味的可能了。

最后一点，吃刺身的时候，为了保持它的新鲜度，一般都是要把刺身放在冰上面，这样就可以保持它的新鲜度，吃的时候就会一直都是特别的鲜美，在刺身下面放上一片紫苏叶就可以防止冰和刺身在化的时候，粘黏在一起，这样不仅影响品相，口感，还浪费食材，要知道刺身可都不便宜啊！

现在大家都制作这日本刺身里的“小绿片”有啥用了吧，是不是涨知识了，要是对此有不同的意见，就在评论区讨论一下吧！

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