有什么是一顿烤肉解决不了的事情呢

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前两天我写了一篇关于公益的文章各位看官不喜欢看,有点小伤心,那我接下来就好好写写生活,美食类的吧,但是我心中永远不会放弃一个感恩和帮助他人的心

一家刚开2个多月的烤肉店登上某网站“烧烤榜”环境第一、口味第一、服务第二,凭本事上的榜单,到底有啥子吸引人的点,探店走一波。

烤肉推荐必点菜品食材讲究的“原始烤肉”

目前这家店的烤肉只有牛肉,不同部位的肉也来自不同的国家,都是在同等价位中优中选优,菜品的品质是他们家的一大卖点。喜欢吃猪肉的朋友还要再等等,老板刚找到好的货源,就快上了!

所有的肉类全部利用烤制出来的油脂滋润,不会再多刷油,一顿吃起感觉不到油腻的烤肉,感觉自己依旧是个清爽丽人儿。

新鲜

特级去骨牛小排(78元/份)

这是哈哈个人觉得口感最巴适的,来自加拿大的牛小排大理石油纹分布适中,这种肉肉质结实、油脂较多,非常适合用来烤着吃。

烤制过程中,油脂遇热流出,伴随着“滋滋”声,香味四溢窜进鼻息间,对于肉食爱好者来说“沁人心脾”!

搭配店里的秘制日式蘸酱,一口包进嘴里,牛小排与舌头不断交缠,肉质非常嫩气软糯,自带的肉香在蘸酱的衬托下更加香浓,鼻息间飘散着幸福的味道。

满嘴流油

牛腩排(58元/份)

牛腩排瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,在日常中很适合拿来红烧,不过烤起吃味道也很棒。因为本身含的脂肪少,所以即使是健身的人吃着也不会有任何的负罪感。

一定不能烤得过久,不然吃着口感就会大打折扣,不过也是不用担心啦,服务员小哥都会很把细地帮忙的。吃进嘴里就是饱满的肉欲感,在咀嚼的过程中,汁水从纹理间溢出,口感不同于牛小排,会更有韧性一些,刚刚完成吞咽动作之时,嘴巴里留下了本身香气满满的后味。

里面搭配的蔬菜也可以在吃完肉后一并烤来吃,对于食量小没有足够胃口吃单独一份蔬菜的各位来说,配的已经足够了。

后胸(52元/份)

搭配更有食欲

后胸有一定的脂肪覆盖,不过对于怕胖的女生来说,这点其实并不算啥子,特别是好吃妹儿。烤制过后肉质会收缩地非常紧实,此时需要拿出店里标配的紫苏叶!

点睛之笔

平时大家都习惯了生菜配烤肉,不过在这儿,只有紫苏叶,这种吃法在韩国更加普遍。紫苏叶本身的口感其实有点奇特,叶子有点“粗糙”,不喜欢的话会觉得“割嘴巴”,不过哈哈个人倒是很喜欢,紫苏叶带有特异的妖艳儿芬芳,味道微微有点辛,油脂满满的后胸蘸上辣椒面搭配着叶子一起吃,油脂一口爆开,两股味道碰撞非常放肆。

澳大利亚和牛肋条(56元/份)

肋条搭配紫苏叶也非常的到位,个人觉得比单独吃更好吃。肋条本身带油又有韧性,紫苏叶麻麻的口感虽然不像生菜清脆,但独有的香气配上油脂感就适合这一口很舒服。

红肉配红花

牛五花(48元/份)

牛五花是来自新西兰的,切得看起薄薄一片,烤好之后才发现,这一片还是有点扎实。

讲究

肥瘦相间的五花看着就知道品质不错,即使是五花中肥肉的部分其实吃着也并不会感到特别闷。建议蘸辣椒面配紫苏叶一起吃哦。

烤肉料

小蘑菇(16元/份)

小蘑菇建议在刚开始烤肉的时候就上铁盘开烤,铁盘中间高四周较低,烤肉“缩”出来的微微油就会自然留到小蘑菇那里。

想生吃吗

等到肉吃得差不多的时候,小蘑菇其实也差不多好了。中间盛着烤制过程中自然沁出来的蘑菇水,吃的时候先把水水喝了再一口吃蘑菇本菇,鲜美至极,毫无夸张成分。

保证了食物的原汁原味

牛啤堂精酿啤酒

他们家除了烤肉,精酿啤酒是另一大特色。合作伙伴是国内最早一批自创的精酿啤酒品牌,非常有名。如果你恰好是一位精酿啤酒爱好者,就不可能不知道牛啤堂。虽然没有牛啤堂的店,不过在这里依旧能喝到他们的酒。

帝都海盐、浑牵梦要、丁香小麦三款牛啤堂的“金奖斩获者”(比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛金奖),是这里的常驻款。其余的会不定时推出新口味,可以赶个巧。

比如哈哈我尝试的一款“树莓酸小麦”,几乎就是浓郁的果味,色泽艳红,完全不添加啤酒花,对于各位来说非常友好。看图中右下角的酒!

更像是一家“私房小酒馆”

第一次刚到这家店的时候,完全没有看出来这是我要找的烤肉店,因为没有丝毫的“油腻感”,极其简单的工业风看着非常清爽、有质感。再加上一侧将窗开成高脚bar,不看名字谁会知道这是一间烤肉店啊!

清爽

店内一共只有5桌,即使是在客流量大的晚上,这里也不会过于嘈杂,所以在哈哈看来,这里的整体看上去都很像一家私房,私密且有空间。

小聚圣地

另外在吧台其实也是可以坐着烤肉吃的,可以容纳10个人,聚餐的话这个位置就比较适合了。到了晚上,吃完烤肉,就可以慢慢晕精酿啤酒,和朋友三四一起摆摆龙门阵。

干净

他们家还有一点特别值得一说的就是服务,真的可能是我见过服务最好的日式烤肉店了。不光是老板健谈有人格魅力,服务员一个个的都非常有礼貌、动作迅速。

团队力量

老板在日本待了10多年,受其影响,特别注重服务这一块,让客人进店吃饭都会有一种很亲切的感觉,享受到很好的服务,但这种好并不是让人有负担的那种好,安静不打扰、有需要时还未开口,服务员已经“眼观六路”感受到了你微张的嘴唇。比如蘸碟吃完了,在你还没喊出“服务员”的时候,你想要的已经上桌了。

店内趣闻

上一次去的时候,有个女生腿断了杵起拐杖到这儿来吃烤肉,吃得笑西西,后来听老板说第二天她又去了,连吃两天。因为,真的好吃。



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