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我老公爱吃楼下的炸豆腐串有一次买回来我吃了一口味道不错紧接着就被我破译了老公说就佩服我这舌头吃一口就能把调料都品出来这算是特异功能吗

By慕羲

用料

干豆腐1张咖喱炸串料15克盐适量面粉适量玉米油适量

做法步骤

1、干豆腐切成大小合适的片然后这样串起来

、面粉调糊，这里加了椒盐粉和孜然粉，也可以不加

3、起锅烧油将裹上面糊的豆腐串放锅里炸

4、炸好的串

5、接下来就是制作卤子了。这是炸串的灵魂，好不好吃全靠它，锅中加水，煮沸，加入咖喱炸串料（咖喱粉，孜然粉，白芝麻，紫苏籽，花生碎，白糖，盐，味精，喜欢吃辣也可以加辣）中火熬煮，倒入淀粉液，搅拌均匀成乳液装即可，拿一串蘸一串，不喝两瓶啤酒对不起这费劲的功夫

小贴士

油炸食品不宜多吃，通常吃完我配上黑乌龙茶！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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