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“妈妈的味道”德清嫂美食代言大赛

持续进行中~

中国的茶文化可谓博大精深，源远流长。

因环境、气候、文化等因素影响，

又各自孕育了不同风格的茶文化。

今日我们特别推出这款

独具德清地区特色的烘豆茶

胡梅嫂烘豆茶

王永梅胡英

代言口号：以茶表敬意、以茶可行道

烘豆茶的由来据说与防风氏有关。“防风氏”曾在浙江一带治水，当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，为他袪湿驱寒，另以土产烘青豆佐茶。防风氏性急，将豆倒入茶中，他连茶汤带烘豆一口吃。这样吃了以后呢，防风氏更加力大无边，治水业绩更加辉煌。这种饮茶习俗沿袭了多年，被多年前的唐代茶圣陆羽所记载。

烘豆茶在德清地区被很好地传承，而你要说最为出色的烘豆茶在哪？我想当属下渚湖畔吧。下渚湖畔的“三道茶”风俗，有古代茶道遗风。下渚湖“三道茶”分甜茶、咸茶和清茶三种风味迥异的茶道，有道是：一碗满口甜，二碗精神爽，三碗促膝拉家常。而其中的咸茶就是我们所说的烘豆茶。

烘豆茶用毛豆烘制，加以茶叶、野芝麻、橘皮、紫苏籽、胡萝卜干、笋干等配料调制而成，象征着“清、敬、乐、和”。

王咏梅和胡英，他们的泡茶手艺家喻户晓，令人赞不绝口，为了让下渚湖三道茶走出德清，创新了一套胡梅式三道茶泡制方法，深受当地人和游客的欢迎，三道茶竞相在全省各大农特产品展销会上亮相，让更多地人爱上来自下渚湖的民俗茶点。

为了让外出的德清人也能品尝到这份家乡的味道，她俩共同注册了一个叫“胡梅嫂”烘豆茶的品牌，把烘豆做成了商品。如需购买可扫码联系或拨打王咏梅

备注：“妈妈的味道”德清嫂美食代言大赛持续进行中，如想报名，可联系钟女士：（