下雪天身体怕冷，多吃这5道菜轻松抵抗寒冷，让你身上暖洋洋

冬季到了，天气一天比一天冷。最近，气温骤降，又下雨又下雪，身体很怕冷，感冒的人越来越多，鼻子堵塞，嗓子不舒服。所以，在寒冷的冬季我们就要特别注意身体健康，提高警惕打响健康保卫战。预防感冒的方法有很多，除了做好日常的保暖工作之外，还可以多吃些预防感冒的食物。小编今天就给大家分享5道寒冷食谱，做法简单。

一、三色牛肉丝

“三色牛肉丝选用甜椒、西芹、青椒和嫩牛肉炒制而成，是一道非常下饭的家常菜。”在牛肉中含有着丰富的锌（Zn），它具有帮助人体增强免疫力的作用。这是由于它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质，而且牛肉还是人体补充锌（Zn）的重要来源。

嫩牛肉克，西芹50克，青椒1个，甜椒半个，大蒜1瓣，生姜1块，豆瓣酱1勺，生抽、醋、盐各适量

1、将青椒、甜椒和西芹切丝，大蒜、生姜切片。

2、将牛肉切丝加入适量淀粉和生抽拌匀。

3、热锅倒油烧至八成热，放入牛肉丝翻炒几下变色，在加入豆瓣酱和生姜、大蒜翻炒10秒。

4、放入西芹、甜椒、青椒翻炒变色。

5、倒入适量生抽、醋和食用盐翻炒均匀即可出锅。

二、紫苏蒸龙头鱼

紫苏可以药食两用，可以预防冬季气候严寒感冒咳嗽的发生，鱼块是优质蛋白质的来源，可以提高人体的免疫力，预防感冒，在菜品中加入大蒜更能起到防止感冒的作用，是冬季养生食用的佳品。

龙头鱼g，生姜20g，葱20g，剁椒、紫苏干、蒸鱼豉油、鸡精各适量，白糖少许

1、龙头鱼剪掉头部，去掉内脏，切成两段，清洗干净，装入盘里待用。

2、生姜去皮洗净切丝；葱洗净切葱花；剁椒适量放入小碗；紫苏适量，用温水浸泡一下，沥水待用。

3、把沥干水的紫苏倒入剁椒里，再加入适量鸡精、少许白糖用勺子搅拌均匀待用。

4、洗净的龙头鱼放入盘里，放上葱白和姜丝，把紫苏剁椒均匀的码到龙头鱼上面，把龙头鱼全部盖住。

5、锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把盘子放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸6分钟关火，焖5分钟再取出。

6、蒸好的龙头鱼取出，倒掉蒸出的汤汁，在龙头鱼上均匀的倒上蒸鱼豉油，撒上适量葱花。

7、热锅放入适量油烧至九成热，把油浇到紫苏和葱花上，激出香味即可。

三、胡萝卜洋葱炒牛肉

胡萝卜富含对人体有益的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种能够促进机体抵抗细菌和传染病入侵的免疫刺激剂。研究显示免疫细胞大量增加会消耗较多的β-胡萝卜素，包括那些自然杀伤细胞。所以冬日来一个胡萝卜洋葱炒牛肉吧！

牛肉克洋葱，胡萝卜1根，洋葱半个，酱油（1/3汤匙），蒜5瓣，淀粉、食用油、盐、鸡精各适量

1、牛肉洗净切丝，放入淀粉和酱油抓匀，在放一勺食用油拌匀。

2、洋葱洗净切丝，胡萝卜削皮洗净切丝，蒜拍碎切末备用。

3、锅中放油，放入牛肉滑散盛出。

4、锅中放油，放入蒜末煸香，加入切好的洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至八成熟。

5、再放牛肉翻炒两分钟变色，加盐调味，放入鸡精翻炒均匀即可盛出。

四、鲜菇瘦肉汤

鲜菇瘦肉汤一道简单的家常美食，营养丰富，老少皆宜哦。

鲜香菇克，瘦肉60克，姜3片，蒜1瓣，葱2棵，鸡蛋1个，盐2克，鸡精、胡椒粉、生粉各适量

1、瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2、鲜香菇洗净去蒂，切成小块；大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。

3、鸡蛋一个入锅煎熟后铲成块，盛出备用。

4、姜、蒜、葱白入锅小火炒香，在放入鲜香菇翻炒几下出香味，

5、往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。

6、最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。

五、紫苏炒牛肉

紫苏可以药食两用，可以预防冬季气候严寒感冒咳嗽的发生，牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。它有增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，冬季不妨妨试试紫苏搭配牛肉，味道很不错哦。

牛肉g，紫苏g，姜丝20g，蒜米20g，辣椒适量

1、牛肉切成小块，紫苏、辣椒蒜切好备用。

2、牛肉放入油，蚝油，适量姜丝，搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅内下油，油温6层热，放入牛肉翻炒，翻炒变色捞起备用。

4、另起油锅，放入姜丝，蒜米，辣椒，加入适量盐爆炒出香味。倒入紫苏，加入适量生抽，加入炒好的牛肉，翻炒均匀。

5、起锅前加入适量耗油，鸡精调味，翻炒均匀即可装盘。

冬季降温天气寒冷易感冒，多吃这5道菜轻松抵抗寒冷，让你轻松过冬。这几道菜你学会了吗？欢迎评论留言。