[MoonFire]
情人节
这世界上有一天最怕“心不在焉”，
那就是情人节。
真挚和谎言混在一起，
后者用王尔德的话说，
爱情是始于自欺终于欺人。
他应该被伤过，
还不轻。
我宁可读阿仑特和海德格尔的信，
恋人连“谎言”都被理解成“怯懦”。
爱的一切，
都可被原谅。
年阿仑特第一次给海德格尔写信，有一句话打动我了：“当我今天见到你的时候——原谅我立马做出反应。”不过后知后觉，那是常有的事。连餐厅都没定？那赶紧问问这城中21家时髦Bistro，会让你们看起来诚意又轻松，婆婆我很擅长处理这种需要“急中生智”的问题。
??公平起见，按字母排序??
??BOOZEEateryWinebyCOZY
??河坊街37号
??品牌/门店介绍：
这古堡感的小酒馆，就藏在杭州闹中取静的河坊街上。Booze是以拥抱疲惫和向往自由的理念开的，做菜有意大利中南部特色，氛围舒服。一百多款葡萄酒，足以让你对面的人特别顺眼。
??情人节推荐菜酒：
烤熔岩黑巧配香草奶油
“爱神”红葡萄酒
??灵魂酒单：
店主偷偷说，有一喝倾心的奥地利「沃尔夫小粒麝香」荔枝海盐香到爆炸，全浙江只有在BOOZE才品尝得到。
????侍酒师/调酒师介绍：
作为刚入门WSET三级的新手，颜值过硬的老板娘jing亲自侍酒。
??招牌菜：
橄榄油马鲛鱼
奶油低温豉油鸡
红甜椒酿肉
??不饱下酒菜：
香酥脆藕荔浦芋角
酥炸牛蛙腿
??不等小酒馆BoomdAlcoholFusion（大兜路店）
??大兜路号
??品牌/门店介绍：
不等，释义“不止于此”。情人节那天的意思大概是，不止今天，咱要天天。门外是忙碌了两千五百多年的大运河，如今繁华依旧，附近还有水上巴士码头。
不等小酒馆驻大运河分馆，外是古色古香的粉墙黛瓦，内里却是不拘泥于传统的中餐西做。主打精酿的酒单常换常新。
??情人节推荐菜酒：
48小时低温烟熏慢烤牛胸肉
无缝连接
酒精度6%，是芒果、菠萝混合的果汁味，入口酸，后段回甘，再以酒花香气和淡淡苦味结尾，意犹未尽。
花骨
树莓蜂蜜酒，酒精度数15%，红酒与玫瑰酒的口感，果香与花香充满口腔，几乎没有酒精感，但有点上头，像极了爱情。
??灵魂酒单：
精酿黑洞，苦口，浓郁黑巧+咖啡可可，酒体饱满，喝起来顺滑又细腻。
??招牌菜：
酸萝卜牛肉墨西哥饼
如果对象胃口好酒量又好，可以点玉米片、披萨、炭烤菲力牛油果牛肉色拉、钵钵牛肉饭（自制XO酱）等等，回去那么早也不好。
??不饱下酒菜：
不等胡辣椒炸鸡
蒜香芝士薯条
??BYANDBYcoffeefood
??丽阳国际商务中心室
??品牌/门店介绍：
“Dayandnight，ByandBy”，日以继夜。中国拉花冠军李琦的brunch咖啡店。
老店在滨江开了好几年，成功在杭州咖啡圈出圈，去年终于过江开到市区。湖墅南路新店窗明几净，从早午餐、下午茶、晚餐、饮品都有。
??情人节推荐菜酒：
老板说“白天喝酒或许更快乐”，于是每日19点前以下酒款28/杯：亨利诺丹起泡酒，瀚斯小熊雷司令干白葡萄酒，西班牙高地瓦伦歌海娜干红。
??灵魂酒单：
“花生”这杯咖啡特调也可以说是一杯鸡尾酒。雪利酒与奎宁水，加入柠檬、花生糖浆和咖啡，喝一口，就像吃了一颗花生糖那样。
??招牌菜：
如果想提前一天过，可以考虑这里的早午餐组合：黄油炒蛋软嫩，牛排煎得中庸，但浓香。
三文鱼海苔饭
??不饱下酒菜：
伊比利亚猪肉排配蜂蜜白菊醋汁
??CHIN-CHINBistro（天目里店）
??天目里10号楼二楼
??品牌/门店介绍：
年CHIN-CHINBistro天目里店开业，以“Bistronomy”形态重新诠释法国料理的精髓，看起来像个都市“后花园”。
VIP宴会厅布满不同类型的花艺和植物，它是一个由玻璃屏风围合而成的通透盒子空间。身体知觉如视觉，触觉，味觉和听觉在空间的组织下彻底唤醒交织在一起。
??情人节推荐菜酒：
炙烤莫桑比克鳌虾佐莳萝白葡萄酒汁
CHIN-CHINBistro选用的鳌虾来自非洲莫桑比克宝岛，以无污染、味道鲜美享誉世界。
CellierDesDamesBourgognePinotNoir公爵夫人酒庄勃艮第干红葡萄酒
每个葡萄酒痴迷者都可以书写他/她的关于勃艮第的热爱，有一块浪漫葡萄田被称为“夫人花园”。后来就有了你为她点的这款“夫人庄园”，拥有典型的??诺??，?莓，月桂灌?的味道与红??果的??达到完美平衡，非常适合情侣在特殊的节日饮用。
??灵魂酒单：
如果想陪TA多喝一杯，可以试试主推款，比如：很适合配海鲜的“滑行山丘长相思干白葡萄酒”，曾获吉伯特盖拉德葡萄酒指南金奖的“维拉斯堡酒庄波尔多红葡萄酒”，以及百年庄酿的生物动力“佩兰家族教皇新堡希娜红葡萄酒”都值得喝。
????侍酒师/调酒师介绍：前Hyatt集团侍酒师Jason甘亮
??招牌菜：
地中海式烤比目鱼柠檬大蒜茴香风味
法式香草烤鸡
??不饱下酒菜：
西班牙黑标伊比利火腿佐季节水果
法式香草松露焗蜗牛
??Crossroadscafecocktail（高德店）
??解放东路高德置地广场3幢室一层L
??品牌/门店介绍：
Crossroadscafecocktail（高德店）是可以从brunch吃到夜宵的，适合无话不谈的情侣。
??情人节推荐菜酒：
格雷世家普洛赛克甜型起泡酒：橙花香气，入口柔软圆润，并伴随着丰富细腻的小气泡，活力又清爽。
??灵魂酒单：
这款软妹最爱，用到了分子调酒中的发酵与澄清。基酒采用了朗姆酒，加入啤酒，以及菠萝、椰子、柠檬，进行初次搅拌发酵，再加入酸奶，最后进行澄清，出品的时候采用了分子发泡的技术，通过纯净水和巧克力打出泡沫。
气质小姐姐和男士可以试试这款，用到了分子调酒中的奶洗与澄清。基酒采用朗姆，加入青瓜、比利时超酸水和牛奶进行奶洗澄清，然后加入中浅烘的咖啡豆做的意式浓缩和意大利红酒做成的混合液。技术流的鸡尾酒爱好者不能错过。
这里小众葡萄酒杯卖与瓶卖，不定时的有品鉴会。
??招牌菜：
你们俩是碳水控？这里有米汉堡，一份2个。一个偏辣，采用的是四川风味香肠。一个偏酸甜，采用的是自制香草油浸小番茄和自制墨西哥辣椒圈。薯条是红薯薯条，洒的梅子粉，就像你们，甜而不腻。
??不饱下酒菜：
意式奶酪火腿拼盘
红薯条
??法社Bistroduvin?
??严家路号-室
??品牌/门店介绍：
法社以经典巴黎红为基调，法餐为主，如果mm爱油画复古感，可以首选。
??情人节推荐菜酒：
男士可以点这里的法国蓝钓黑钻特级生蚝，以及很有寓意的“30个祝福干红葡萄酒”。
这产自西班牙，葡萄品种为Tempranillo，干型，树莓，黑醋风味，自带一支小签字笔，可在瓶身的30个祝福语中勾选，为送礼最佳。
有心思一点，也可以选经典的“哈托酒庄伯恩爱情园干红葡萄酒”产自法国勃艮第，伯恩丘产区，爱情园葡萄园，干型。葡萄品种为黑皮诺，黑色水果风味，单宁柔顺，余味悠长。
??灵魂酒单：
法社酒窖主打自然酒NaturalWine，即最小化人工干预，最少量二氧化硫添加的新兴小众葡萄酒，也兼容一些经典酒款。
主打酒款：
百花谷酒庄橘干白葡萄酒----新西兰，橘酒
朗冬庄闪岩干白葡萄酒----法国，甜瓜香气
山鸡之泪塔夫克瑞干红葡萄酒----格鲁吉亚，陶罐酒
????侍酒师/调酒师介绍：
CherryWu吴紫莹，WSETLevel2，7年西餐从业经验，葡萄酒侍酒经验。
??招牌菜：
招牌烤脆皮乳猪配培根炒包菜
酿崇明岛火焰乳鸽配板栗，四川香肠，胡椒汁
??不饱下酒菜：
招牌法式杀猪菜
??甘杯酒馆WINEDERFULBOTTLE
??教工路欧美中心2号楼
??品牌/门店介绍：
WinederfulBottle,wineisbottledpoetry，寓意美妙的酒瓶，意在为葡萄酒爱好者甘杯的美好瞬间，这里曾获得最佳酒单两杯奖，德国酒协发的最佳小酒馆。这里菜品有中菜西做的理念。
这满墙的“新世界”与“旧世界”的葡萄酒，供葡萄酒爱好者情侣尽情挑选。
??情人节推荐菜酒：
老板说情人节不要吃太饱，可以点法式香酥牛蛙腿和鹅肝慕斯，配香槟。
PIERREGERBAISGRAINSDECELLESROSé哲别桃红混酿香槟
PierrePétersRéserveOubliée皮埃尔皮特本心香槟
??灵魂酒单：
每日都有不同的杯卖，其中推荐两款近日客人比较喜欢的。
DomaineSérafinPèreFilsGevrey-Chambertin西哈芬庄园吉菲香贝丹红
?杯惊喜满满的?式鸡尾酒。浓郁迷?的植物?酒浸泡新鲜紫苏叶，融?树莓与菠萝，轻柔不失暧昧，隐藏泰国chaitea“彩蛋”?试便知。
灵感源于茉莉花?充盈的夏?，蛋清带来温柔绵绵?感，?酒温?尔雅的??携带茉莉花?、果??并散发出来，恰似置身于“?杯”?语花?的午后时光。
????侍酒师/调酒师介绍：
MilesLu迈尔思
葡萄酒极度爱好者，黑珍珠三钻餐厅工作经验，曾经的酒店人，现在的葡萄魂。可以一句话都不和你说，但也可以和你一直说。
??招牌菜：
鳕?
五???排
墨?汁烩饭
?家对于墨?汁烩饭的传统印象或许是墨?，海虾等海鲜作为配菜搭配在烩饭上。?杯的墨?汁烩饭在借鉴传统的元素过程中?加?了粤菜中经典的XO酱，?方?化与东?调味的碰撞把烩饭的鲜味带到了?个新的?度。
??不饱下酒菜：
鸭肝慕斯
北海道扇?
?花?
??古新里LaGaucheEateryandWine
??环城北路号（省农机大楼东侧）
??品牌/门店介绍：
是一家由鉴衡里二号葡萄酒酒吧衍生出来的主要做西南法北意融合本土食材的一家餐酒吧。在原有鉴衡里团队热爱自然尊重食物的基础上，拓展了更丰富的酒款包含优秀勃艮第、香槟以及一些优秀且质量优异的小众酒款。
除此之外餐食部分邀请好朋友成都co-restaurant的主理人顾问了部分菜品，对于食物的部分在探索也是在寻求更有趣的融合。
??情人节推荐菜酒：
蟹肉芥菜卷温州荞头/八珍甜醋
真鲷鱼发酵荞头/红椒老菜脯酱/冰梅酱
??灵魂酒单：
杯卖组成以日常的housewine和coravin抽酒器抽取的一些精选稀有杯卖。酒窖酒款丰富，约估计有近千款的选择。日常到店带走购买也会有一些优惠的价格。
????侍酒师/调酒师介绍：团队目前以两位主理人提供酒服务
??招牌菜：
滩羊
鸽子
姜撞奶
??不饱下酒菜：
除了晚餐正餐的食物外，也提供一些简单的午餐，主要是一些三明治及成都名小吃“烘糕富”。
在晚上8-9点后厨房提供一些简单碳烤烧鸟和下酒小吃来搭配葡萄酒。
??GustoKitchenBistro
??解放东路高德置地广场一楼L
??品牌/门店介绍：
GustoKitchenBistro是一家位于高德置地广场商场一楼以意大利菜为主的小酒馆，白天的话供应brunch，晚餐时段开始供应牛排、鳕鱼、pizza等正餐。
店内装饰会根据节日的不同来更换，像落雪圣诞树和巨型玫瑰都是易引起一阵风潮。
??情人节推荐菜酒：
惠灵顿牛排
奶油焦糖布丁
杯装提拉米苏
国内酒庄的rosé
??灵魂酒单：
店里以葡萄酒为主，是主理人亲自pick的一些适合女生喝的酒。
主推的是一支来自意大利的乐芘特干红。
??招牌菜：
茄汁黑虎虾海鲜意面、布拉塔芝士沙拉、巨型火鸡腿配时蔬、经典芝士肉酱千层面等。
??不饱下酒菜：
和风红薯条
蒜香爆汁土豆香肠蘑菇拼盘
??KitchenOak
??大兜路、、号
??品牌/门店介绍：
KitchenOak是主打葡萄酒的winebar，拥有众多来自世界各地的优质的葡萄酒种类多达-款，同时也提供多款高颜值餐食作为下酒菜。
晚上8点后会有乐队现场表演，来的不仅是杭州爵士乐界非常厉害的乐手，更是国际爵士音乐节的常客，让餐厅变身Jazzlivehouse。
??情人节推荐菜酒：
澳洲M6西冷牛排
莫斯卡托桃红起泡酒
??灵魂酒单：
百士坦酒庄贝克朗干白葡萄酒，阿尔萨斯法国穆歌城堡优级波尔多干红葡萄酒，法国金凯撒安娜琼瑶浆，阿尔萨斯，法国
??招牌菜：
OAK也是杭州比较专业的蚝吧，店里每日提供从世界各地选购的新鲜生蚝。
??不饱下酒菜：
伊比利亚火腿盘：卡菲娜48个月橡果野外饲养黑猪后腿。
